Vào chiều ngày 23/7, tại Trung tâm Công nghệ Sinh học Đà Nẵng, Ban Tổ chức đã tổ chức cuộc hội kiến để rà soát công tác chuẩn bị cho Hội thảo Khoa học Quốc tế với chủ đề “Nước mắm và Thủy sản lên men truyền thống: Di sản văn hóa, khoa học và phát triển bền vững”. Sự kiện được đồng tổ chức bởi Trung tâm Công nghệ Sinh học Đà Nẵng (DBC) và Đại học Yamagata (Nhật Bản).

Toàn cảnh buổi hội kiến tổ chức Hội thảo khoa học quốc tế

Tham gia cuộc họp có các thành viên Ban Tổ chức, gồm: TS. Đặng Ngọc Minh, TS. Nguyễn Quyết, TS. Nguyễn Phước Hiền (DBC); GS. Takashi Okuno, GS. Go Matsumoto, PGS. Tetsuya Shiroishi (Đại học Yamagata), và TS. Nguyễn Sỹ Toàn (Đại học Sư phạm Kỹ thuật Đà Nẵng).

Ban Tổ chức Hội thảo gồm các chuyên gia trong nước và quốc tế

Hội thảo dự kiến được tổ chức vào ngày 28/11 với sự góp mặt của hơn 100 đại biểu, bao gồm các lãnh đạo Sở, Ban, Ngành, Hiệp hội Nước mắm, các nhà khoa học, và chuyên gia công nghệ từ Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc cùng nhiều quốc gia khác.

Dự kiến có 8 chuyên đề tham luận, báo cáo khoa học với các mục tiêu chiến lược cụ thể:

• Bảo tồn và phát huy di sản, chia sẻ kinh nghiệm, tri thức truyền thống trong sản xuất nước mắm, thủy sản lên men.
• Đổi mới, ứng dụng KH&CN để nâng cao giá trị khoa học trong các sản phẩm truyền thống.
• Xây dựng hướng phát triển bền vững chuỗi giá trị sản phẩm lên men, giảm thiểu tác động sinh thái và môi trường.
• Mở rộng thị trường, phát triển mạng lưới và tăng cường hợp tác quốc tế trong xuất khẩu sản phẩm truyền thống.

Đây là sự kiện khoa học – công nghệ đầu tiên tại Đà Nẵng, quy tụ các chuyên gia hàng đầu quốc tế, đặc biệt trong lĩnh vực nước mắm và thủy sản lên men truyền thống.

Ban Tổ chức trân trọng thông báo và kính mời Quý Anh, Chị tham gia sự kiện khoa học đặc biệt này: