TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐÀ NẴNG

Nuôi ong mật bản địa tại Trung tâm Công nghệ Sinh học Đà Nẵng

Nuôi ong lấy mật hiện đang là mô hình chăn nuôi mang lại hiệu quả kinh tế và nguồn thu ổn định cho người dân. Ong mật cho những sản phẩm có giá trị cao như mật ong, sữa ong chúa, phấn hoa, keo ong, sáp ong… Các vật liệu này được sử dụng làm thực phẩm và nguyên liệu cho các ngành sản xuất đồ uống, Đông dược… Ngoài ra, ong mật còn là tác nhân thụ phấn hiệu quả cho cây trồng, góp phần bảo vệ đa dạng sinh học, bảo vệ môi trường, tăng năng suất, chất lượng cây trồng.

Điều kiện khí hậu của Việt Nam thuận lợi cho việc phát triển các khu hệ sinh thái thực vật phong phú, và theo đó là ngành nuôi ong lấy mật. Hiện tại, vùng sản xuất mật ong của nước ta tập trung ở Đông Nam Bộ, Tây Nguyên và miền núi phía Bắc. Cây chủ yếu để cho hoa lấy mật là cao su, tràm, cà phê, điều, vải, nhãn, keo, bạch đàn, bạc hà… Sản lượng mật ong trong vài năm gần đây đã tăng mạnh.

Người nuôi ong đã nhận thấy nghề này không những mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn góp phần bảo vệ môi trường sinh thái. Có nghề nuôi ong mật, các hộ nông dân càng quan tâm hơn tới phát triển vườn cây ăn quả, chăm sóc đẩy mạnh diện tích trồng và bảo vệ rừng để tạo nguồn thức ăn tự nhiên cho đàn ong.

Nuôi ong đem lại thu nhập bền vững – được xem như một nguồn lâm sản ngoài gỗ. Ở một số địa phương như Quảng Ngãi, Huế, Quảng Nam, Thanh Hóa, Nghệ An,… đã hình thành các câu lạc bộ, hợp tác xã hoạt động có hiệu quả cao và đã được nhân rộng ra khắp các tỉnh. Thông qua các mô hình, người nuôi ong có sự gắn kết, chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật giúp nhau nhân rộng đàn ong. Chất lượng các sản phẩm tạo ra từ ong mật như mật ong, sữa ong chúa, sáp ong, keo ong, phấn hoa… được nâng lên, được người tiêu dùng trong và ngoài nước quan tâm nhiều hơn. Nhiều nông hộ đã vươn lên làm giàu bằng nghề nuôi ong mật.

Năm 2021, Trung tâm Công nghệ Sinh học Đà Nẵng đã thực hiện thành công nhiệm vụ “Thử nghiệm nuôi ong mật bản địa tại Trung tâm Công nghệ Sinh học Đà Nẵng hướng đến tạo sinh kế cho người dân địa phương”.

Mô hình nuôi ong mật bản địa tại Trung tâm nhằm khai thác mật (mùa hoa từ tháng 01 đến tháng 3 âm lịch hàng năm), đồng thời cung cấp nguồn ong giống, và làm cơ sở thử nghiệm cải tiến và phát triển kỹ thuật nghề nuôi ong. Đến nay, Trung tâm đã hoàn thành đợt đào tạo cán bộ đầu tiên tại đơn vị về các kỹ thuật nuôi và chăm sóc ong. Từ tháng 11 năm nay, Trung tâm đã sẵn sàng cung cấp ong giống bản địa cho các hộ/trang trại trên địa bàn thành phố và các tỉnh thành lân cận.

Nghề nuôi ong mật không đòi hỏi vốn đầu tư lớn, lại tận dụng được lao động phụ, nhưng đòi hỏi người chăn nuôi phải cẩn thận, khéo léo, am hiểu về đặc tính của đàn ong và nắm vững các kỹ thuật quá trình nuôi ong. Nuôi ong là mô hình chăn nuôi bền vững có hiệu quả cả về kinh tế, xã hội và môi trường; có khả năng nhân rộng cao đặc biệt đối với đồng bào dân tộc thiểu số ở vùng sâu, vùng xa, miền núi và trung du. Qua đó cũng góp phần thay đổi nhận thức của người dân, phát huy lợi thế của vùng, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế, tăng thu nhập và nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, cải thiện sinh kế cho người dân tại các cộng đồng dân cư.

Tài liệu tham khảo

  1. https://dantocmiennui.vn/hieu-qua-mo-hinh-nuoi-ong-de-phat-trien-sinh-ke-ben-vung/228337.html
  2. https://nhipsongdoanhnghiep.cuocsongantoan.vn/cau-chuyen-kinh-doanh/nong-dan-mien-trung-chi-tien-ty-nuoi-ong-mat-1062956.html
  3. https://www.mard.gov.vn/Pages/phat-trien-nuoi-ong-mat-ben-vung-dam-bao-an-toan-thuc-pham.aspx
  4. https://baothanhhoa.vn/kinh-te/hieu-qua-mo-hinh-nuoi-ong-tai-xa-dinh-hai/133127.htm

Nguyễn Thủy – Văn Tình